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Message d'origine de la discussion :
"Recettes sur les courgettes :"
Envoyé par Erotica51 le 9 octobre 2016 à 10:03 - 506éme visualisation


le Tian de courgettes :


Cuisson : 20 min

Préparation : 40 min

Plat chaud - Facile - Bon marché - Végétarien


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 courgettes moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 120 g de riz cru
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 œufs
- 40 g de parmesan râpé
- 50 g de Comté râpé
- 20 cl de crème
- basilic ciselé


Préparation de la recette :


Dans une sauteuse, faire revenir les courgettes, pelées et coupées en rondelles, dans l'huile, pendant quelques minutes.
Quand elles sont légèrement tendres, ajouter le riz cru et l'ail. Mélanger, saler, poivrer et cuire à feu doux et à couvert 20 min, jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il ait absorbé le jus des courgettes. Retirer du feu.

Dans un bol, battre 2 œufs avec la crème, les fromages et le basilic: verser sur les courgettes et bien mélanger.
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et cuire 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

Remarques :

Ce tian a un goût très original et le basilic s'y accorde parfaitement.
Si les courgettes ne rendent pas assez de jus, ajouter un verre d'eau pour la cuisson du riz.

Bon appétit les amis



  
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Liste des réponses :
Courgettes carbonara 'pour régime', Erotica51, le 23 juin à 08:28
Le gratin de courgettes :, Erotica51, le 4 septembre à 18:41
 
Contenu des réponses :
"Courgettes carbonara 'pour régime'"
Envoyé par Erotica51 le 23 juin 2017 à 08:28

Courgettes carbonara 'pour régime'

Ingrédients (3 Portions) :

- 500 g de courgettes
- 1 talon de jambon moyen
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche à 5 % matière grasse
- sel, poivre
- 1 sauteuse anti-adhésive

Préparation de la recette :

Faire cuire les courgettes à l'eau ou à la vapeur.

Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon de jambon coupé en dés.

Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuer pendant 2 mn.

Ajouter les courgettes égouttées, remuer pour bien mélanger.

Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de la crème fraîche par les courgettes.

Bon appétit !
  
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"Le gratin de courgettes :"
Envoyé par Erotica51 le 4 septembre 2017 à 18:41

Le Gratin de courgettes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : Moyen

Très facile
Bon marché 10 min
Cuisson 45 min

Ingrédients (4 personnes)

- Courgettes
- Fromage d chevre
- Ail
- Persil haché
- Gruyère

Un gratin de courgette facile, rapide et surtout délicieux !



Preparation :

Etape 1 : Mélanger le fromage de chèvre avec un peu de crème ou le lait. Ajouter l'ail émincé finement, le persil hache, le sel et le poivre.
Etape 2 : Couper les courgettes (lavées, mais non épluchées si leur peau est assez fine) en fines lamelles. ...
Etape 3 : Verser la préparation dans un plat à gratin.
  
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